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工商時報【譚淑珍】

當一位擁有台灣大學與美國紐約大學（NYU）法學雙碩士學位的人，有著作問世時，一般人腦中浮現的肯定是法學專業書籍，但是前置協商後多久恢復信用 ，凡是總有例外，陳秭（音同紫）璇，就是那個「例外」。

擁有法學苗栗房貸農會房屋貸款率利試算 雙碩士的她，出版了連她阿嬤都感到驚奇的「料理書」。

料理，過去在陳秭璇的生命中，從來不是重點，料理，也從來不是她生活的重心。事實上，小時候，她的志願是長大後要當警察，長大後也曾想要報考「警察大學」，可惜身高不夠；於是，心中對社會有著滿腔抱負與熱忱的她，決定讀法律系。

然而，人生不會都照著計畫走，因為與先生旅居美國2年的時間，陳秭璇對社會的熱忱與抱負，都轉換為是「為生活找重點」，一開始，她的生活重點是：照顧自己與先生的胃，而且是用最短的時間完成，留下來的時間，可以去做桃園青年創業貸款者 生活上更多有趣的事。

更多有趣的事是，她喜歡攝影，也喜歡在臉書分享生活點滴，當然，用最短時間完成的料理，也是她分享的重點之一。

這樣的生活安排，意外的為陳秭璇累積出只用一個鍋子，煮出多道料理的「煮食哲學」，也讓她有了意料之外的成果：律師人出版料理書。

只是，律師與烹飪料理，不能說完全無關，但是，落差實在也不小，她承認「那是不同的生活體驗。」但是，律師講求邏輯推演、論述要有律法的支撐，她認為，在烹飪過程中也適用。

料理，要有食材，陳秭璇說，就像法律論述要有律法為支撐；而烹飪前的備料、烹煮步驟、擺盤成品，也都需要在腦中構思，其至是沙盤推演，就如同律師講求邏輯推演，料理也是需要事前仔細的規畫。

不過，陳秭璇說，烹飪是自己可掌握所有的因素，是兩者間最大的不同點，法律雖然也會隨著科技、社會變遷而改變，但是，有一定的解釋方法與推演邏輯，是在一個固定的框架內找尋解套。

料理就不同了，她說，不論做法、擺盤，甚至是食材的運用，都可以買房子貸款薪水 自由變化，只要自己能接受，沒有人能夠說一定得怎麼做。基隆信用貸款

烹飪料理的自由度，不但讓陳秭璇過去凡是規則化的個性變得彈性多了，也豐富了日常生活，可以不受拘束創造料理，給了她的心很大的自由。

雖然，法律是她的專業，料理與攝影是她的興趣，但是，在臉書粉絲總是有期待下，現在她，在專業外，也很認真地做料理。


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